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En Tailandia, la presencia de puestos callejeros y comida al aire libre es parte del paisaje urbano, y los grillos son una oferta común y frecuente y son uno de los insectos más nutritivos.of all characters, properly naturally folks could possibly have different sights as into the origins in the solutions they consume. From your Hansard archive
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El consumo de libélulas aporta una fuente de proteínas y micronutrientes que complementan la dieta en comunidades que han integrado los insectos en su alimentación ancestral. Su captura y preparación no requieren métodos complejos, lo que facilita su incorporación a la cocina local.
Comer estas larvas crudas puede ser una experiencia apreciada por los más osados, pero con precaución. Morder la cabeza de una larva viva puede presentar un desafío, ya que se sabe que algunas intentan defenderse y morder en el proceso, lo que añade un toque de audacia a su consumo.
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Las hormigas se destacan como un buen punto de partida para quienes se inician en la entomofagia por su tamaño discreto y versatilidad culinaria. En Brasil, se utilizan con frecuencia en condimentos y platos gourmet, siendo un ingrediente común en diversas recetas.
De acuerdo a los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés) insectos comestibles se destacan por su elevado valor nutricional, que varía según la especie, la etapa de desarrollo y otros factores como la dieta y el entorno de crecimiento.
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